6月25日，小罐茶舉辦了一場“透明”的發(fā)布會，宣布啟動“專利開源”計劃，將135項制茶工藝專利面向全球開放，加速消除行業(yè)技術信息差，與行業(yè)伙伴共同推動中國茶行業(yè)透明化、高質量發(fā)展。
(發(fā)布會全景)
敢為人先 首個茶行業(yè)的“專利開源”近年來，為了推動技術創(chuàng)新和產業(yè)發(fā)展，國家出臺了一系列政策鼓勵專利開源。今年3月，國家知識產權局就明確指示，“全面實施專利開放許可制度，鼓勵探索專利開源。旨在促進知識產權的轉化運用，推動高價值專利與企業(yè)精準對接，加速技術轉化”。“專利開源”作為一種新興的知識產權應用方式，正在逐步改變傳統(tǒng)的產業(yè)格局。在全球化和信息化的大背景下，專利開源不僅促進了技術的快速發(fā)展和廣泛應用，也為各行各業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。在新能源汽車領域，頭部企業(yè)對初代純電動汽車的數(shù)據(jù)開源，提升了這個新興行業(yè)對電動車技術的認知和理解;在通訊領域，操作系統(tǒng)的開源共享則極大地推動了智能手機等通訊設備的進步;在新冠肺炎疫情期間，多家藥企共享疫苗和治療方法專利，也為全球疫情的控制提供了切實有效的手段。隨著創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略的加快實施，中國茶業(yè)正在發(fā)生深度變革。2021年，農業(yè)農村部、國家市場監(jiān)督管理總局等部門聯(lián)合發(fā)布的《關于促進茶產業(yè)健康發(fā)展的指導意見》就提出，到2025年，茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平，茶產業(yè)科技貢獻率達65%。由此可見，科技化是茶行業(yè)未來發(fā)展的重要引擎。在這樣的背景下，擁有千年傳統(tǒng)的茶行業(yè)也迎來了專利開源的歷史一刻。小罐茶于十二周年之際正式公布“專利開源”計劃，勇敢地邁出了第一步，開創(chuàng)了茶行業(yè)首次大規(guī)模專利開源的先河，這不僅是對自身科研實力的自信展示，更是對整個茶產業(yè)創(chuàng)新生態(tài)的積極貢獻。三大核心技術 超百項專利全球共享多年來，小罐茶一直致力于“產學研用”的科技合作與創(chuàng)新，總投入2.8億研發(fā)費用(經審計)，投入1.5億制造設備，在工藝方法、裝置設備方面已有專利135項，研發(fā)投入和技術成果在茶行業(yè)中位列前茅。如今，這些專利將全部面向行業(yè)開放，幫助行業(yè)伙伴突破技術門檻，無須“重復造輪子”。135項專利技術，每一項都是小罐茶多年科研探索和創(chuàng)新的結晶，它們涵蓋了從茶葉初制、精制、包裝到倉儲物流的全流程，每一環(huán)節(jié)都力求精益求精，確保品質的卓越，能夠有效解決茶葉生產制造過程中的諸多難點和痛點。其中包含充氮保鮮、茶葉生產和提純滅菌等方面的制茶核心技術。
(小罐茶十二年核心成果)
在茶葉保鮮的充氮工藝方面，充氮工藝普遍用于茶葉的保鮮，有助于茶葉貯存。但常規(guī)充氮包裝機和充氮工藝充氮時存在原料暴露、充氮不均等問題。小罐茶團隊研發(fā)的充氮保鮮裝置，充氮時能夠阻隔外界污染，避免雜菌接觸茶葉，同時穩(wěn)定氮氣充入量，降低成本，為茶葉的新鮮度和口感提供了保障。
在茶葉加工方面，傳統(tǒng)的茶葉生產加工過程中，由于環(huán)境、設備、工序等存在差異，導致茶葉產品色澤、香型、湯色、口感參差不齊，品質無法保障。小罐茶團隊研發(fā)的一系列生產加工新工藝，通過自動化與智能化加工技術，顯著提升了金駿眉、小罐紅茶、小罐綠茶等茶葉產品的色香味形、抗氧化能力，品質特征穩(wěn)定性。
在茶葉提純滅菌方面，傳統(tǒng)制茶工藝難以消除茶葉中含有的復雜有害成分，如：黃曲霉素、葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、鏈球菌等毒素，這些成分不僅會影響茶葉的品質口感，更會對飲用者帶來健康危害。小罐茶團隊研發(fā)的茶葉提純滅菌智能化生產線，能夠有效去除茶葉中有害雜質和病菌毒素，為茶葉的質量安全筑起了堅實的防線。
(超級工廠技術亮點-全自動灌裝生產線)
堅持“科學做茶” 攜手同行構建行業(yè)新生態(tài)
近年來，我國茶產業(yè)發(fā)展迅速，快速經歷了從農業(yè)到工業(yè)4.0的產業(yè)迭代。這背后，技術創(chuàng)新是重要推動力量。然而，也有很多企業(yè)受限于起步晚、技術基礎薄弱等原因，在行業(yè)數(shù)字化、智能化發(fā)展的浪潮中遇到諸多阻礙。作為茶行業(yè)領軍品牌，小罐茶將自身十二年積淀積累的百余項技術專利全部開放給行業(yè)伙伴，共同消除茶葉工業(yè)化、標準化生產過程中的技術信息差，加速行業(yè)技術創(chuàng)新的步伐。這是勇氣和底氣的彰顯，也是責任和格局的體現(xiàn)。
回望過去的十二年，是小罐茶堅持“科學做茶”的成長之路，也是踐行“科技創(chuàng)新”的探索之路。自品牌建立之初，在探明了茶行業(yè)“有品類，無品牌”、買茶時“無標準”、喝茶時“太繁瑣”、做茶以“經驗思維”等為主導的行業(yè)現(xiàn)狀之后，小罐茶確立了以消費品思維為核心“科學做茶”的路徑，對產業(yè)鏈進行了數(shù)字化布局。以標準化、數(shù)字化和智能化為依托，以“倒做邏輯”為指導，實行“全產業(yè)鏈+大研發(fā)”戰(zhàn)略，從下游消費端回溯至產業(yè)鏈的中游和上游，在確保產品質量的同時，不斷提升生產力水平，為茶行業(yè)注入新的活力和動力。
(小罐茶超級工廠)
除此之外，小罐茶還攜手10位非遺制茶技藝傳承人和制茶大師，通過產學研三方合作，將制茶大師的制茶經驗，比如殺青溫度、時間、揉捻壓力、發(fā)酵條件、焙火等轉化為數(shù)字化的工藝參數(shù)，同時配合工藝要求進行制茶設備的創(chuàng)新研發(fā)，將傳統(tǒng)的手工制茶方式升級成為標準化、工業(yè)化的智能生產線，從而讓更多人能喝到大師品質的好茶。
小罐茶始終認為，“科技創(chuàng)新”是新質生產力的核心載體，“專利開源”能激發(fā)行業(yè)發(fā)展的新動能。在未來的日子里，小罐茶將以開源為基石，保持開放合作的姿態(tài)，攜手更多行業(yè)伙伴共同探索中國茶現(xiàn)代化高質量發(fā)展的新路徑，把握茶產業(yè)和制茶科技發(fā)展的新機遇，推動中國茶從傳統(tǒng)形態(tài)向高品質現(xiàn)代化形態(tài)進化，為中國茶企和行業(yè)打造更強勁的競爭力。
來源：茗邊
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